厨房小白都能做出的比餐厅卖的还好吃的麻辣 土豆粉

作为一名酷爱吃米粉的湖南常德人来说，来到了天津，想吃一口家乡的米粉太难了，好在网上可以买到半成品的土豆粉拿回来稍微加工下，虽然不是米粉，但是做成了麻辣口味却也有了几分相似，只是家里食材不多，冰箱里的一点火锅配菜被我拿来配粉了

用料  

厨房小白都能做出的比餐厅卖的还好吃的麻辣 土豆粉的做法  

1. 准备好食材：一包土豆粉，一块火锅底料，大蒜，肥牛卷，牛肉丸，虾丸，水晶包

2. 火锅底料切成四份，根据自己的口味调整用量，能吃辣的就放二分之一，不能吃辣的放四分之一，大蒜去皮，搅碎备用

3. 将丸子和水晶包冷水下锅大火煮5-8分钟，等到丸子浮起来，水晶包变透明就可以了

4. 再将土豆粉倒入一起煮，土豆粉煮3分钟就好

5. 在煮土豆粉的同时，另外一个锅起锅烧油，油不用太多，把火锅底料化开就行

6. 等底料化开立马加入两勺水

7. 水烧开后立马倒入肥牛卷

8. 肥牛卷烫熟变色就行，这个熟的很快，跟吃火锅一样，涮一下就行

9. 然后取一个空碗，放一小半勺盐

10. 再加小半勺鸡精

11. 用开水把盐和鸡精化开

12. 倒入煮好的土豆粉，丸子，盖上大蒜

13. 再把肥牛卷和汤汁浇在土豆粉和丸子上面

14. 搅拌均匀后就是一碗美味的麻辣土豆粉

15. 要不是汤有点辣，汤都能喝完🙈