研磨好营养【自制五菓粉】
【五菓粉】是潮汕地区传统的婴儿辅食,具有调理肠胃、补脾养胃的功效。材料一般有淮山、薏米、芡实、茯苓、莲子五种,还可选用百合、糙米等,分别洗净蒸熟晒干或低温烤干,用破壁机研磨成粉,入锅加水或骨汤熬成糊状给宝宝当辅食。这么健康的食物,大人吃也很有益,可以适当加料冲泡!
用料
淮山 | 200克 |
薏米 | 200克 |
芡实 | 200克 |
茯苓 | 200克 |
莲子 | 200克 |
百合 | 200克 |
研磨好营养【自制五菓粉】的做法
准备以上食材,分别洗净蒸熟晒干/低温烤干(可以在五谷磨坊买到现成处理好的);
将各种食材分次均匀搭配放入研磨杯中(没过刀片2cm即可,不宜过多);
盖上研磨杯盖子,安装在机座上,接通电源,启动“研磨”功能,打磨30秒左右,转动搅拌器,观察粉末状态,可适当短时间多打一两次;
打磨好的五菓粉装罐密封起来,随吃随取。
小贴士
1、以上食材均属于较硬质,需要强力的机器才能打磨出细腻粉末;
2、市售现成打磨好的五菓粉单价是30元/500克,而买现成材料当场打磨和自己回家打磨是一样的57元/500克。由此可见,后者才是真材实料。吃得放心健康最重要!
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