椒丝腐乳通心菜

几块白腐乳，半根红椒，几根姜丝，再配上陈年的绍兴黄酒，放在滚烫的炒锅里爆一下会是什么味道？想一想都会觉得惊艳，再配上青嫩的通心菜，三两下翻炒出锅，香气绝对让你食指大动。

用料  

椒丝腐乳通心菜的做法  

1. 准备材料

2. 白腐乳放在碗中用勺子压碎，放入白糖，搅拌均匀。

3. 红椒切丝，姜切细丝，蒜切末备用。

4. 通心菜择洗干净，切小段。锅中倒水，烧开后放入通心菜焯一下捞出备用

5. 大火将锅烧热，倒少许油，七成热时放入红椒丝、姜丝和蒜末爆香

6. 然后放入腐乳煸炒几下，倒入黄酒爆香（图⑤），最后放入焯好的通心菜快速翻炒均匀即可。