双椒鸡丁!辣到飙泪
出去吃饭,最尴尬的就是别人点了一道尖椒炒的菜,里面的肉不知是鸡肉还是兔肉~
我是个看见辣椒就会双眼发光的人,可是觉得小兔子太可爱,再好吃也不该成为盘中餐~
每次面对那道菜,心中就纠结万分。
还是自己来一道确确实实肯定是鸡肉的菜吧
屋里光线不好,照片拍残了,实物卖相很好的,不过没关系,肯定还会再做这个菜的,因为真的很好吃
就是太辣太辣了
连我这么爱吃辣的人,就着吃了两碗饭后,都要赶紧去抱着大西瓜啃来消消火!
用料
青朝天椒(切成小段) | 20根 |
红朝天椒(切成小段) | 20根 |
蒜薹(切成小粒) | 5根 |
胡萝卜(切成粒) | 1根 |
鸡肉(切成小块) | 200克 |
花椒粒 | 1把 |
糖 | 2小勺 |
盐 | 3小勺 |
油 | 2大勺 |
大蒜(拍碎) | 3瓣 |
姜(切成粒) | 3片 |
双椒鸡丁!辣到飙泪的做法
油烧热,放入花椒粒、糖、大蒜、姜,大火翻炒
炒出香味后,倒入鸡肉翻炒
将鸡肉炒至发白发黄后,倒入辣椒、蒜薹、胡萝卜,盐,大火翻炒
炒5分钟左右,至锅内水分减少、底油沸腾、香味扑鼻时即可
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