油泼饵丝

云南饵丝，陕西辣子
千里姻缘一线牵

用料  

油泼饵丝的做法  

1. 饵丝小火炒至微焦，蘸水用饮用水调兑倒入拌匀，调好味，洒一层辣椒粉铺面

2. 干锅煎香配菜，摆在饵丝上，再干爆蒜蓉，加稍微多点油烧滚，淋在菜上，洒点辣椒粉和炒香芝麻。配料充足还可以放香菜，焯烫过的蔬菜，豆丝等，多少随意。