爆浆虾蓉卷

小萍哚一岁了，第一次加奶酪纪念一下，周一打算去上班了，想想都觉得很舍不得，忍不住想多抱抱她，多亲亲她，像我这样当妈的真的没救了，言归正传，开整吧！

用料  

爆浆虾蓉卷的做法  

1. 大虾去虾线切丁和胡萝卜丁一起打泥，不用加水，越细腻越好。

2. 鸡蛋液与菠菜泥混合，平底不粘锅刷少许油，入锅小🔥火煎，蛋液凝固再翻面煎一下，出锅凉凉

3. 抹上虾蓉，不要抹满留一厘米空白

4. 再加上芝士片

5. 卷紧实些，再上锅蒸15分钟，蒸的时候锅盖留一点缝隙不要盖严，免得蒸汽倒流影响蛋卷成型。

6. 出锅凉一下切开，OK啦！营养丰富，高颜值，超好吃的补钙辅食！

7. 我家平底锅6寸的，做了两个，一个菠菜多些，一个少，颜色都好看。不用菠菜只是用鸡蛋卷，也是很好看的。

小贴士

菠菜要先烫一下再打泥，摊饼的时候小火小火，好像也没有其它什么了。