蒜蓉油爆虾
菜谱2.26W
用料
虾 | 250克 |
蒜蓉 | |
青椒 | |
红椒 | |
黑胡椒 |
蒜蓉油爆虾的做法
虾剪去胡须和脚,开背取虾线(像我这么懒的可以省略)。准备多一点的大蒜压成蒜蓉,青椒和红椒切末备用
起锅烧油,油热下虾,翻炒至稍微变色后加适量黑胡椒去腥,继续翻炒,可按压虾头爆出虾油,炒至虾表面金黄后捞出备用
锅留虾油,不够可再加适量食用油,小火下蒜蓉和青红椒爆香,把虾倒入锅中,加一小勺白糖,一勺生抽和一点味精翻炒均匀出锅
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