纯素雪花酥(草莓椰子味)
味道比起加黄油和奶粉的“荤”雪花酥,纯素雪花酥口感更轻盈。
用料
棉花糖 | 220克 |
素黄油 | 45克 |
椰子粉 | 30克 |
草莓粉 | 20克 |
蔓越莓干 | 40克 |
巴旦木 | 90克 |
纯素饼干 | 160克 |
草莓干 | 20克 |
纯素雪花酥(草莓椰子味)的做法
讲各种材料称量好。饼干掰小块,草莓干切小粒。
素黄油切好,备用。
素黄油放不粘锅融化,全程小火!如果火大,素黄油就会变成焦糖色。(别问我是怎么知道的)
放棉花糖,搅拌至完全融化(色泽一致,看不见白色糖团)放入25克椰子粉和草莓粉搅拌均匀后,放巴旦木和蔓越莓搅拌均匀,放饼干搅拌均匀,尽量把每一片饼干都裹上糖。
准备一个雪花酥模具,或者烤盘。将搅拌好的食材,放入模具。用硅胶铲压平,表面放上草莓干,盖上硅胶垫,用小擀面棍,擀平。(这张图片是原味的,草莓味的表面不用撒粉。
等整块雪花酥彻底放凉后,脱模。切块,除了表面,其他面撒上椰子粉。(这张图是草莓+开心果的)
味道酸甜可口,草莓香味十足。
可以买一些包装袋,包好,出门随身带几颗。
小贴士
1、坚果可以换成开心果,腰果。 2、蔓越莓干可以换成草莓干。
-
18斤枇杷熬制了一锅糕,红糖去寒性,加了一只柠檬调味儿,超级nice,感谢相公剥皮也的详细做法,18斤枇杷熬制了一锅糕,红糖去寒性,加了一只柠檬调味儿,超级nice,感谢相公剥皮也做法技巧
...
-
捞汁海蜇 黄哈儿 标准操作流程的烹饪做法,大厨教你详细做法
辅料:香菜末5g、小米椒末5g、姜末5g、芥末5g调料:海鲜汁50g用料海蜇200g捞汁海蜇黄哈儿标准操作流程的做法取一个干净的料碟,放入海鲜汁、香菜末、小米椒末、姜末、芥末搅拌均匀成品海蜇开袋冲水,摆盘淋上汁水即可...
-
肉炖豆角食谱做法大全,超简单的肉炖豆角做法步骤
家常菜,超下饭用料豆角适量肉适量肉炖豆角的做法准备豆角和肉大铁锅先放油炒肉,放几个姜片把肉炒干吧了放豆角翻炒,把豆角炒绿放老抽,大蒜,翻炒多炒一会加上水,耗油,盐炖一会,开大火来一个花椒和干辣椒20分钟左右就好了豆角一定要炖熟非常下饭美美的一餐...
-
红豆米糕(传统蒸小方糕)的烹饪做法,大厨教你详细做法
南大门还是叶榭软糕?就用手头现有的蛋糕模具加米粉,一样可以复刻传统方糕的美味用料粘米粉120克糯米粉50克水90克豆沙60克白砂糖30克巧克力酱/桂花酱适量点缀红豆米糕(传统蒸小方糕)的做法备好原料,称重白砂糖化水里,然后加入粘米粉,糯米粉,用刮刀搅拌均匀(特别是小疙瘩...