减脂—凉拌菜魔芋丝
菜谱1.47W
夏天,饮食不外乎爽口,低脂为基调,盒马app里发现的这个菜谱,家里刚好有蒜蓉辣椒酱,于是其他食材一键下单。
烹煮尝试后,睿宝贝居然也觉得好吃,要求我做第二盘,亦光盘。
用料
魔芋,约300克 | 1盒 |
黄瓜,400克左右 | 2根 |
蒜蓉辣椒酱,小美自制 | 1汤匙 |
生抽 | 2汤匙 |
醋 | 2汤匙 |
辣椒面,根据自己的喜辣程度调节 | 5-15克 |
香菜,装饰用 | 适量 |
水 | 600克 |
冷开水 | 适量 |
减脂—凉拌菜魔芋丝的做法
小美主锅放入600克水,设置10分钟/100度/反转/速度小勺,剩2分钟的时候放入魔芋丝,起锅后将魔芋丝放入事先准备好的冷开水中,过水后捞出,备用
在蒸煮魔芋丝的过程中,黄瓜🥒切滚刀或刨丝,可以用少量盐腌制一下
调汁:1汤匙蒜蓉辣椒酱(小美自制),1汤匙辣椒粉,2汤匙生抽,2汤匙醋
将魔芋丝,黄瓜装盘,淋上酱汁,搅拌均匀后,撒上香菜,即可享用
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