高级感蒸糕~大理石蒸糕
【大理石蒸糕】补钙的黑芝麻和山药的又一次相遇,不但高级感满满,还松软香糯,食材简单,做法快手!
用料
鸡蛋 | 1个 |
山药 | 一根 |
黑芝麻酱 | 适量 |
高级感蒸糕~大理石蒸糕的做法
1️⃣提前处理山药,去皮,切段。山药的处理记得带手套去皮,或者筷子插着去皮,防止山药的汁液溅到引起痒痒。
2️⃣将山药分做70g和30g的两份,蛋清蛋黄分离备用
3️⃣将70g山药和蛋清放进料理杯进行搅打,2-3分钟左右,越硬越好,打到无颗粒状。
4️⃣另外30g,山药和蛋黄还有黑芝麻酱一起放进料理杯中进行搅打2-3分钟左右。
5️⃣黑白山药泥完成
6️⃣容器四周刷油,底部垫油纸
7️⃣将黑白山药泥随意倒进模具内。最好的方法是分层倒,每倒一次振动下模具,将气泡振动出来。
8️⃣最后将白山药泥铺满上层
9️⃣剩下的少量黑山药泥倒上层,用刮刀轻轻出大理石纹。越随意越好
9️⃣盖上保鲜膜(可高温)或者锡纸,扎孔。冷水大火上锅蒸15-20分钟。
ins风的大理石山药蒸糕就做好啦。松松软软香香的,小宝宝很喜欢哦ins风格的大理石山药蒸糕做好啦
小宝宝一口一个,芝麻酱真的炒鸡香
妈妈们想不想一起动手来做呀
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