泡椒香肠烧莴笋

这道菜属于意外，本来想做莴笋烧肥肠，结果发现家里停气了，我只能用电焖锅，所以就想出了这道菜，很下饭！

用料  

泡椒香肠烧莴笋的做法  

1. 莴笋洗净切成滚刀块备用。

2. 香肠切片备用。

3. 泡椒切成小段，大蒜切片备用。

4. 起锅烧油，待油温六成左右依次加入蒜片，泡椒，郫县豆瓣酱爆香。然后加入切好的香肠翻炒几下加入适量的清水大火煮开。

5. 加入备好的莴笋翻炒均匀盖上锅盖烧五分钟左右，然后加入适量的盐和江油翻炒均匀起锅装盘！