美味佳肴馆家庭版“烤鱼”
菜谱1.35W
瞎捣鼓3个钟
用料
| 油 | 可压过鱼 |
| 鱼 | 2条（看人数） |
| 盐 | 适量 |
| 胡椒粉 | 1勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 生粉 | 适量 |
| 姜丝 | 10片切丝 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 花椒 | 适量 |
| 香叶 | 10片 |
| 小辣椒 | 2勺（看个人口味） |
| 豆瓣酱 | 2勺 |
| 火锅底料 | 1小块 |
| 水 | 1瓢勺 |
| 白菜 | 1颗 |
| 豆芽 | 1把 |
| 土豆 | 3个 |
| 辣椒油 | 3勺 |
| 干辣椒 | 5个 |
| 青红辣椒 | 2个 |
| 香菜 | 3根 |
家庭版“烤鱼”的做法
鱼洗净 对半切 划痕
![家庭版“烤鱼”的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "家庭版“烤鱼”的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
放盐 胡椒粉 料酒 淀粉 抹匀
![家庭版“烤鱼”的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "家庭版“烤鱼”的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
油炸捞出，锅中放姜蒜 花椒 香叶 辣椒 豆瓣酱 火锅底料之后放水 白菜 豆芽，炸好的鱼再放入汤汁煮加料酒捞出与配料同放，辣椒油 花椒 干辣椒 青红辣椒油炒后加香菜
![家庭版“烤鱼”的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "家庭版“烤鱼”的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
配菜就是这些
![家庭版“烤鱼”的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "家庭版“烤鱼”的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
成品呈现
![家庭版“烤鱼”的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "家庭版“烤鱼”的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
小贴士
鱼要油炸到金黄色捞出
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