家庭版烤箱烤鱼

用料  

家庭版烤箱烤鱼的做法  

1. 清江鱼在菜市场买的叫老板杀好，拿回来清洗干净去掉腹内黑膜，鱼皮的粘液用刀刮洗干净，从中间切开，我用厨房剪刀剪开的，背部划扣便于入味。放葱姜蒜在鱼腹，生抽料酒盐涂抹腌制两小时，烤箱230度预热10分钟，鱼铺锡纸上烤箱烤30分钟。

2. 在烤鱼的时候清洗切好配菜

3. 配料大概的量

4. 葱姜蒜小米辣，多放姜蒜，不能吃辣少放小米辣

5. 热锅加油，油多一点放入豆瓣酱炒出红油

6. 加入切好的葱姜蒜小米辣进去翻炒

7. 加水加入不易熟的配菜，放一小勺鸡精，一大勺生抽一小勺糖。煮至断生放入易熟配菜煮

8. 加入烤好的鱼一起，中火煮20分钟，撒葱香菜出锅即可～

9. ～

小贴士

鱼要清理干净完全不会腥，如果你也爱做饭和我一起探讨吧～