贡丸的朴素吃法--回忆儿时的味道
小时候放学,都是妈妈来接我回家。那时候还没有那么多的小轿车,我的回忆都在妈妈的自行车后座上。童年的维新食品店就像现在的奶茶店一样普及。每次回家路上,妈妈总会停下自行车给我买一杯维新的贡丸。
每家门面的柜台上都会有好几个电饭煲,一个烧贡丸,一个卤着豆干,还有的煮着茶叶蛋,有的还会煲着黑米粥。
那时候的物价很便宜,一块钱就能有一杯贡丸吃。两颗小小的贡丸,漂浮在撒了芹菜末的汤里,被装在一个小小的一次性杯子里。我不爱吃芹菜,却从小爱喝贡丸汤。贡丸和芹菜绝壁是最佳情侣档啊!
贡丸都不敢一次一颗的吃掉,一口只咬一半,再喝一口满满芹菜香的贡丸汤……
妈妈的自行车后座,还有幸福感爆棚的贡丸汤,这就是童年的味道。
现在自己做了妈妈,烧汤的时候也想着,等儿子大了,烧一碗贡丸汤给他吃。告诉他,这就是妈妈小时候的味道。
用料
维新贡丸一袋 | 必须是维新的才好吃啊! |
芹菜 | 两根 |
盐 | 适量 |
味精 | 可有可无,不加味精最健康 |
贡丸的朴素吃法--回忆儿时的味道的做法
烧一锅水,准备贡丸
烧水间隙把芹菜切成小末,要尽量小点才香
水开之后把贡丸倒入水中,再烧开,加盐,味精调味。(我把贡丸煮了很久,汤里都是贡丸的香味)
关火,撒芹菜末。出锅开吃咯~
小贴士
贡丸我还是爱吃维新的,够香,肉也紧实。其他牌子暂时没试过
芹菜末尽量切小,切大了就不好看了哈
贡丸尽量煮久一点吧,贡丸的香味会慢慢渗透到汤里
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