成本不到5元钱,酱香杏鲍菇比鲍鱼还好吃
只要在刀法上花点小心思,切个花刀,杏鲍菇也能入味又脆嫩的酱香杏鲍菇。
用料
杏鲍菇 | 2个 |
味达美臻品耗油蚝油 | 1勺 |
小米椒 | 1个 |
淀粉 | 1小勺 |
白糖 | 3克 |
蒜瓣 | 2瓣 |
六月香辣椒酱 | 1勺 |
成本不到5元钱,酱香杏鲍菇比鲍鱼还好吃的做法
准备好食材
杏鲍菇买回家先冲洗干净,用厨房纸吸干水分,把杏鲍菇的盖切去(可用作其他美食),其余的切成片,斜切或直切按自己喜欢就可以,蒜瓣剥去皮洗净切成片,香葱洗净切碎末,小辣椒去籽切碎(不喜欢可以忽略)。
锅内放油烧热转中小火,把杏鲍菇片一次放入锅内煎,期间翻面再煎(杏鲍菇煎的中间会出水,煎后水会慢慢蒸发)。
煎好后放入盘中待用。
把蒜瓣炒香转中小火,倒入甜辣酱和蚝油,白糖和鸡精加适量水拌匀,淀粉用水化开后倒入锅中,搅拌均匀后,把煎好的杏鲍菇倒入拌匀煮1-2分钟直至黏稠。
用筷子一块块夹起放入盘中,把蒜瓣片捞出不要,其余的汁浇在杏鲍菇上,撒上葱花,这道比肉还好吃,鲜香味美的杏鲍菇就可以慢慢享用。
端上桌几分钟就秒光至舔盘。如果你也喜欢可以试一试哦。
小贴士
这道菜里面的甜辣酱,根据自己的口味可以换成豆瓣酱或者酱油到可以。
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