㊙️秘制烤鸡翅❤️超满足😋零失败
烤鸡翅吃过n个版本,今天来记录一个既简单又超级好吃的㊙️方,我每次做这种挑食的珠珠至少可以吃2-3对哦😋
用料
翅中 | 10只(400g) |
生抽 | 4勺 |
老抽 | 1勺 |
料酒 | 3勺 |
蒜瓣 | 2-3瓣 |
姜片 | 8-10片 |
白胡椒 | 1-2克 |
耗油 | 1/2勺 |
蜂蜜或桂花蜜 | 适量 |
㊙️秘制烤鸡翅❤️超满足😋零失败的做法
新鲜鸡翅上划两道口子,腌的时侯更容易入味,口子划至挨到骨头的深度
把除了蜂蜜或桂花蜜的所有材料准备好,放在一个大碗里,然后把划过口子的鸡翅放进㊙️制酱汁里腌制至少2个小时,最好能腌够4小时,中间记得翻2次面,确保所有地方都腌到汁
腌好后,烤箱提前190度预热,准备好烤盘,铺好油纸防粘,将鸡翅平铺在烤盘上
中间层,190度上下火烤先15分钟
15分钟后取出,注意⚠️别烫着
哎呀呀,滋滋作响还超级香
但是还不能吃,我们来给鸡翅翻个面接着烤
翻面,小心别烫到手哈!
都翻好了
再次送进烤箱,还是190度上下火继续烤8分钟
珠珠喜欢焦脆口感的表皮,所以我关火前又给翻了一次,然后放进烤箱再闷5分钟(余热就能吧表皮烤脆了)
鸡翅闷着的时候弄点桂花蜜(没有桂花蜜蜂蜜也是可以的)
如果蜜太稠,加一丁点清水,调匀
(我拍照片一下加多了,再加点蜜😜)烤好的鸡翅装盘后用刷子轻轻刷一层蜜汁
❤️刷过蜜后可以再送回烤箱复烤2分钟,焦糖香气会散发出来,色泽也会更好看一些。今天珠妈偷懒了,就这样上桌啦,也挺好吃的哈😊开饭啦!秘制㊙️烤鸡翅就做好了,再配上个麻辣口的香锅,今天中午超满足😋👇
哎呀~干饭人的快乐时间😋
短视频来一段😂😂😂
-
一道葱香蛋卷助力,为高考加“油”!的烹饪做法,大厨教你详细做法
又是一年高考时!好吃营养的美食能快速为学子们充满电,吃什么营养又健康?用料鸡蛋4个葱适量肉肠1根绿帝五古三香花生油适量盐2g一道葱香蛋卷助力,为高考加“油”!的做法准备两个碗:一个碗里打入3个鸡蛋,将蛋黄用勺子挖出放到另一个碗中,再往3个鸡蛋中加入1个鸡蛋,将肉肠...
-
清蒸“自制”咸鱼,健康放心吃出来的烹饪做法,大厨教你详细做法
去年自制的腌咸鱼,还有两块,安排上~~~用料自腌咸鱼2块食用油少许鸡精少许清蒸“自制”咸鱼,健康放心吃出来的做法去年腌制的咸鱼2块(冰箱冷藏)清水浸泡切四方小块齐刷刷,喜欢仪式感。自腌的咸鱼干净卫生,全部是用新鲜的鱼腌制的,晾晒过后密封冷藏。咸鱼泡好后,鱼肉切开看着...
-
空气炸锅自用食谱的做法和图解,空气炸锅自用食谱怎么做更好吃
空气炸锅半成品火候大合集不定期更新用料鸡块8个空气炸锅自用食谱的做法上校鸡块8块200度风炸10+5小酥肉200g200度风炸10+5培根鸡腿180度烤20分钟200风炸6+4生骨肉/鸡翅180度烤20分钟200度风炸6+4牛肉可乐饼180度烤20分钟200度风炸6+4手抓饼1张200度风炸6+4汉...
-
参芪猴菇鸡脚汤的做法和图解,参芪猴菇鸡脚汤怎么做更好吃
猴头菇做起来比较麻烦,一直懒得动手,好容易下个决心,就来这个鸡脚汤吧。猴头菇性平,味甘,利五脏,助消化;具有健胃补虚,益肾精的功效。党参具有补中益气,健脾益肺的功效,《本草从新》有载:“补中益气,和脾胃,除烦渴。中气微弱,用以调补,甚为平妥。”黄芪味甘,性温,具有补气生津,补...