风干鸡肉肠

由于由于猪肉真的真的太贵了，所以我想试下做点鸡肉肠🐔
纯粹为了实现自己的想法，没想到味道也跟猪肉肠没差，炒出来也是很好吃的
（写菜谱是为记录自己的生活，不喜欢的划过就好，谢谢😜）

用料  

风干鸡肉肠的做法  

1. 首先把鸡腿肉骨分离，腿肉用来做香肠，腿骨留用

2. 200克猪肥肉切成丁备用（由于鸡腿肉太瘦，口感不好，所以加了点猪肥肉
   ( ｰ̀εｰ́ )）不吃吃肥肉的可以不加哈

3. 全部调料合照

4. 鸡腿肉切薄片与调料充分翻拌均匀腌制两小时

5. 灌肠神器灌肠进行中……

6. 灌好的香肠（记得不要灌的太满，要用牙签扎洞洞排气哦）

7. 扎好绳子的短短小可爱，北风天挂起来风干5-7天即可入冷冻保存，随吃随取哦

8. 剩下的鸡腿骨，我放了点葱姜，牛骨头一起炖了一个小时，牛骨捞起红烧，鸡腿骨丢掉，过滤出来奶白色的高汤，非常鲜美(๑>؂<๑）

9. 保鲜盒分装好晾凉后入冷冻，煮面或煮馄饨饺子用来做汤底也是极好的，哈哈哈(ಡωಡ)hiahiahia
   （机智如我啊）

10. 成品麻辣鸡肉肠，天台风干晾晒9天

11. 美美哒，好有食欲