干豆腐糯米肉卷

忽然想吃朝鲜族的糯米肠了，查了下做法，改良版，特别成功，淡淡的肉香，加了甜玉米粒，软糯咸香。

用料  

干豆腐糯米肉卷的做法  

1. 1，糯米提前用清水泡一晚，然后用料理机打成小粒。
   2，肉馅，香菇，葱放入料理机打成小颗粒。
   3，糯米中放入生抽，老抽，蚝油拌均。
   4，肉馅，香菇，和其它所有的用料放入生抽，老抽，蚝油，黄酒，五香粉，少量的盐
   拌均。
   5，将糯米，肉馅，油放在一个盆里，带上一次性手套，抓均，多抓揉一会更加入味，劲道。
   6，铺开干豆腐，把馅料均匀的抹在干豆腐上，上下两边不要放，留出空间，然后从一边卷起来。
   7，将所有的豆腐卷好，放在笼屉上，水开记时20分钟，关火。
   8，稍闷两分钟，开锅晾温切成小块，开吃。

2.     也可以调点酱油醋汁，蘸着吃，我觉得不蘸更好吃，原汁原味。

小贴士

1，糯米轻轻打碎，不要太碎。
2，葱不要太多，多了就饺子馅味了。
3，肉和香菇要小颗粒，才好吃。
4，盐也不要太多，酱油已经有咸味了。