腐皮糯米卷

用料  

腐皮糯米卷的做法  

1. 糯米饭洗净煮熟。油锅热少许油，将已切碎的虾米，香菇，肉碎，芹菜等爆炒，加入胡椒粉，盐，味精，熄火。然后将煮熟的糯米饭倒入，搅拌均匀。备用。

2. 腐皮一张（腐皮是圆形的），平均剪成4份（每份是一个扇形）。平铺，糯米饭平均分成4份，将一份趁热放在腐皮上，铺成长条形状，卷起来。

3. 卷好后的糯米卷，吃之前，可以选蒸或煎。不想太油的话就蒸一蒸，想香一点的就油煎。