烤干豆腐卷
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夏天对于东北人来说就是烧烤和小龙虾的季节。周末时光,在家做点烤豆腐卷,来杯冰凉的啤酒,一顿夜宵就这样搞定了。
豆腐卷里可以卷自己喜欢的蔬菜,金针菇、香菜、葱丝、洋葱或肉丝。
传统的豆腐卷都是香菜和葱丝,正好冰箱里有金针菇,卷到里面很好吃呢。你也快来试试吧。
用料
干豆腐皮 | 200克 |
金针菇 | 一小把 |
香菜 | 适量 |
葱丝 | 适量 |
韩式辣酱 | 1大勺 |
多味辣酱 | 1大勺 |
番茄酱 | 1大勺 |
糖 | 1小勺 |
孜然、芝麻 | 适量 |
烤干豆腐卷的做法
干豆腐改刀切成约小方块,香菜切段,葱切丝,金针菇一分为二备用;
干豆腐里面加入金针菇、香菜、葱丝,卷成卷后用牙签固定,每三个一串;
开火,平底锅倒底油,把串好的干豆腐卷放入锅内;
煎成两面金黄色,刷酱料;略微煎一下即可出锅。
小贴士
花牛啰嗦:
小火煎制,火候不要过大。
刷完酱后不要煎制过久,以免煎糊。
根据自己的喜好,替换蔬菜。
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