即美味又简单的清汤丸子
用料
肉馅 (适量) | |
姜沫(适量) | |
姜片(适量) | |
馒头搓沫 | 1个 |
鸡蛋 | 2颗 |
香油 | |
盐 | |
葱 | |
香菜 | |
干辣椒 | |
食醋 | |
大料瓣 |
1. 肉馅(参考,半斤多)倒入盆中,加入剁好的姜沫,打入两颗鸡蛋,将馒头沫放到盆中,再放入适量盐和香油,搅拌均匀至粘状(不要太稀,不然团不成丸子)
切适量白菜,并准备姜片,干辣椒,香菜,葱花(将葱花和香菜放入碗中,并根据个人口味在碗中加入醋和香油备用)
上锅加适量水,水中放入1-2个大料瓣(八角瓣),姜片,干辣椒,开火至水烧开,下入丸子
开锅后,放入白菜,盐,盖盖儿继续煮至烧熟关火
开盖倒入葱花,香菜和醋,搅拌均匀可以吃啦😄
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