油焖茄子(小美锅菜谱)
菜谱1.78W
用料
🍆 | 400克 |
橄榄油 | 20克 |
生抽 | 15克 |
老抽 | 10克 |
糖 | 15克 |
大蒜 | 5瓣 |
葱 | 2根 |
茄子洗净切成滚刀块,放少量盐腌制一小会;大蒜拍碎,无需切成蒜末!
主锅放入拍过的蒜和橄榄油20克,3分钟/V/反转小勺爆香!
在油锅里加入茄子、生抽、老抽和糖,6-7分钟/V/反转小勺即可!
小贴士
友情提醒:茄子比较嫩又多汁,烹饪时间不宜过长,具体多少分钟在烹制过程中可根据🍆的新鲜程度进行调节!
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