美丽的香菇酿
香菇酿是一道简约且貌美的佳肴٩(๑•̀ ₃ •́ )۶。在这APP潜了很久,第一次发菜谱哦,请大家多多指教。自己动手丰衣足食ing,背景是对学校食堂真是毫无期待了......可怜的可用的炊具只有电煮锅!
用料
猪肉馅5:5 | 200g |
香菇 | 8-10朵 |
胡萝卜 | 半根即可 |
葱白 | 可有可无 |
姜 | 能有则有 |
蚝油 | 半勺 |
盐 | 只能写适量 |
速溶淀粉 | 还是适量 |
美丽的香菇酿的做法
我用的鲜香菇,洗尽后,用小刀切下香菇蒂(不要扔),使之成为一个平面。把原料中的菜(完全可以按自己心意freestyle):香菇蒂,胡萝卜,葱白,姜通通切成碎粒备用
将所有的碎粒拌入事先准备好的猪肉馅中,加入适量的蚝油、盐和淀粉,顺时针旋转调匀,使之均匀且粘附性良好,备用
用勺子把肉馅舀在香菇上,稍加轻压以修饰形态,总之就是可爱的肉丸子安静地坐在香菇蒲团垫上。然后放在盘子里,盘子放在蒸笼里,蒸笼放在电煮锅上,锅里盛水,开火,坐等
水开后,再蒸15-20分钟,出锅,装盘。蒸出的香菇水我又倒回干净的锅里,在加热的情况下加了淀粉搅匀了,趁热倒在盘中的肉丸上,也算是勾芡了(好糙)...最后的最后,就是热气腾腾的貌美的香菇酿
小贴士
没有拍过程图,因为发到下厨房也是突然起意,多多包涵;此外,口味淡雅,香菇的鲜香与肉的味美的融合,喜欢这款的可以试试哦
-
肉炖豆角食谱做法大全,超简单的肉炖豆角做法步骤
家常菜,超下饭用料豆角适量肉适量肉炖豆角的做法准备豆角和肉大铁锅先放油炒肉,放几个姜片把肉炒干吧了放豆角翻炒,把豆角炒绿放老抽,大蒜,翻炒多炒一会加上水,耗油,盐炖一会,开大火来一个花椒和干辣椒20分钟左右就好了豆角一定要炖熟非常下饭美美的一餐...
-
猪肉蔬菜米线,美味秘密的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料600克豬里肌肉,切條(0.5公分×1公分×5公分)50克醬油300克乾米線50克油2粒蒜頭1茶匙董,磨成泥150克紫洋葱,切塊(約2公分)150克紅甜椒,切條(0.5公分×5公分)150克紅薩葡,切條(0.5公分×5公分)1280克水1茶匙五香粉70克壕油1茶匙紅糖100克豌豆萊,去蒂頭150克小白菜,...
-
黄芪榴梿皮🌽玉米笋黑木耳小排汤 by wqy的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料榴梿皮2窝小排500克猪大骨(有骨髓)2个玉米1根黑木耳10朵笋2根黄芪8片姜片6~7片葱1~2根料酒勺盐克糖克黄芪榴梿皮🌽玉米笋黑木耳小排汤bywqy的做法小排、猪骨,洗净,浸泡片刻,泡出血水姜片洗净葱去根洗净打葱结笋去皮洗净盐开水汆烫切块黑木耳洗净泡发,泡开后去水玉...
-
糖尿病人健康餐(雪菜小黄鱼套餐)的烹饪做法,大厨教你详细做法
糖尿病已经成为当前蔓延程度最广的慢性非传染性疾病。随着研究深入,越来越多的证据表明健康的生活方式是预防糖尿病发生的根本措施,而饮食控制则是抑制糖尿病病程发展的重要手段。用料小黄鱼135g雪菜10g冬笋40g番茄80g花菜120g橙子75g黄酒8ml姜5g葱花3g盐1g大豆...