煎酿香菇

这道菜口感软嫩咸香，非常适合老人和孩子吃。本道菜的样子是不是很像鲍鱼啊！也可以叫烧素鲍鱼。😄

用料  

煎酿香菇的做法  

1. 将香菇去蒂洗净，挤挤水，用纸把表面上的水擦干，拉井字花刀备用。

2. 配调料，蚝油：生抽：水为2:2:4比例，白胡椒、糖、盐根据个人口味酌情放，配好调匀备用。

3. 锅中放油，两面煎，煎至微焦。

4. 将配好的调料放入锅中，大火收汁。

5. 放少许水淀粉，让汤汁浓稠。

6. 点少许香油提香。

7. 出锅，装盘即可。