热炒卤味

卤味是家里懒的做荤菜的时候的不二选择。什么猪头肉、猪舌头、猪耳朵啦~家里人下班就会顺路带回来。但是这大冬天的，卤菜的美味已经被“冷冰冰”替代了。

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用料  

热炒卤味的做法  

1. 准备食材。
   卤味可以随便买、任意混搭，配菜婆婆这次用了青椒，你也可以选择蒜苗、韭菜等。

2. 青椒洗干净、切成块或者条都行，蒜苗、韭菜的话切段。

3. 开中火，锅里热油。
   下青椒，炒大概2、3分钟，加少许盐，一定要少！因为卤味本身是咸的。

4. 转小火，
   把卤味全部倒进锅里翻炒，大概半分钟后，卤味会有些粘锅，这时候加少许水，继续翻炒半分钟，关火。

5. 盛盘。
   是不是隔着屏幕，都感觉闻到了香味儿！
   说实话，婆婆更喜欢这样吃卤味儿。
   冬天喝酒的小伙伴，这样的一盘热卤味儿是不是感觉更下酒呢~