蒜炒南瓜头

很多人知道南瓜，却不知道南瓜头是什么。其实南瓜头就是南瓜藤的嫩头，里面含有丰富的维生素等多种营养元素。

用料  

蒜炒南瓜头的做法  

1. 1南瓜头确保所有长有绒毛的表皮都被撕掉，用手把撕好的南瓜头梗掰成小段洗净。

2. 2锅里倒油，放入蒜瓣炒金黄，倒入南瓜头翻炒。

3. 3加入少量糖，去掉瓜苗的微涩味道，调入盐，再翻炒一会，至瓜苗变软，最后加点鸡精盛出。