牛奶布丁配糖煮黑布林,轻盈甜品
菜谱2.93W
用料
150克 鲜榨橙汁(约2个橙子)40 克 蜂蜜1根肉桂棒,切块2颗丁香3个小豆蔻豆荚,捣碎100克水5个 黑布林,切开去核500克牛奶2 汤匙 黄糖2 茶匙 吉利丁粉100克稀奶油,含脂肪量35%(见要诀) | |
天然香草精 | 1茶匙 |
1 将鲜榨橙汁、蜂蜜、肉桂棒、丁香、豆蔻豆荚和水放入主锅。置入网锅,在网锅内放入黑布林,以20分/Varoma/速度 2烹煮。
2 利用刮刀棒辅助取下网锅,小心地将煮完的果肉放入一个大碗。将煮好的糖浆倒在果肉上,置于一旁冷却(约10分钟)。利用保鲜膜盖住碗,放入冰箱冷藏直至享用。清洁主锅并擦干。
3 将牛奶和黄糖放入主锅,以5分/80℃/速度2加热。
4 加入吉利丁粉,以1分/速度4混合。将主
锅从主机座上取出,置于一旁冷却20分钟
直至几乎完全冷却。5 加入稀奶油和香草精,以5秒/速度3混
合,直至完全混合。
6 利用细滤网过滤混合奶浆至6个小型水杯
(容量120毫升),将水杯放入冰箱冷藏至少4小时或一整晚直至果冻变成固体。搭配煮好的果肉一起享用。
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