美味佳肴馆肉沫炖豆腐
菜谱1.34W
用料
| 肉末 | 150克 |
| 葱末 | 1根 |
| 姜末 | 适量 |
| 盐 | 克 |
| 豆腐 | 2块 |
| 小泡椒 | 1个 |
| 酱油 | 适量 |
肉沫炖豆腐的做法
瘦肉切末，加盐拌匀，葱姜切末，豆腐切2厘米左右小方块
起油锅，倒入适量油，同时倒入切好的肉沫，快速划散，使肉沫成颗粒状，肉沫断生后，撇在炒锅的边缘，下入葱姜爆香，再与肉沫翻炒均匀，倒入适量酱油，盐，适量清水，稍微煮下，倒入豆腐，下入小泡椒，盖上锅盖，炖煮5分钟，让豆腐入味
最后起锅，洒上葱花点缀一下
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