葱花卷
用料
小麦粉 | 500克 |
温水 | 250克 |
盐 | 适量 |
发酵粉 | 4克 |
植物油 | 适量 |
葱花 | 适量 |
葱花卷的做法
500克小麦粉加250克温水,加入温水化开的发酵粉、适量植物油、适量盐搅拌成絮状揉成面团。
面团放在温暖的地方醒发。
面团内部呈现蜂窝状就可以啦!
面团擀平,加适量植物油。
根据自己喜好,我加了白胡椒粉。
铺上葱花(葱花里加适量小苏打不会变色)折起来。
切成小块。
取两块叠在一起,用一根筷子中间压下去,前后向下对捏。
上锅前再醒发至两倍大。
水先烧开,上锅蒸20分钟,闷10分钟。可以啦,特别香!试试吧❤️
小贴士
葱花放点适量小苏打蒸出来不会变色,但是要注意不要放太多,口感不好会有苦味。
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