超简单萝卜牛腩

老公心心念念要吃上次去汕尾的牛肉火锅，不信邪的我买了二斤牛腩自己做，然后老公说仿佛又去了一趟汕尾。
其实用来记录下，随心所欲煮饭习惯了，要不然我下次又忘了放了啥

用料  

超简单萝卜牛腩的做法  

1. 牛腩切块，大概麻将大小，冷水下锅，加料酒和姜片，煮出血水

2. 撇去浮沫，牛肉捞出，然后把煮牛肉的水过滤下渣渣留着（我没过滤，因为渣会自己沉到底下，等下用的时候直接倒上面的水就好，当然你如果很讲究，过滤下也没人拦着你啦）

3. 砂锅烧热，加少量底油，把葱姜蒜和香料爆香（一点油就够了，毕竟牛腩辣么多油，肥死人不偿命啊），然后把牛腩倒进去炒炒，大概1分钟吧，加生抽，老抽，柱候酱，然后把煮牛肉的水倒进去，至少沒过牛腩，我就加的多，为了留着汤第二天煮其他的吃

4. 大火煮开，关小火，一个小时，捞出来尝尝，软烂了就再加盐，如果不软烂，关火放几个小时之后再煮半小时绝对软烂可口

5. 知道你要问萝卜啦，如果喜欢吃很软很软的，那就加水的时候放下去，如果跟我一样喜欢没那么软的就过半小时再加

小贴士

纯粹给我这个马大哈做个记录贴，如果你照着做没做好不要怪我，毕竟我自己都做不到每次按步骤以及用料，哈哈哈
图片是我前一天煮了牛腩留的汤再煮了牛肉饼和萝卜，馋哭隔壁小孩。