不加一滴水的东坡肉

为我家少年学习了一款不加水的东坡肉，分享给大家。

用料  

不加一滴水的东坡肉的做法  

1. 整块肉下锅加八角葱煮八分熟，扎一下看肉里不冒血水就捞出来。

2. 捞出改小方块不要切透哦，锅中扑一层葱丝，一层姜片，摆上肉，加黄洒大半瓶，老抽上色适量，盐少许，老冰糖一块，八角，香叶盖上锅盖开火煮开转小火煮60分钟左右，中间要翻两次面收汁出锅。

3. 出锅了，在改刀切片开吃了。

小贴士

第一次做感觉味道还不错，少年表示满意，家里现成的五花肉，型状外表颜值不太完美，但是不影响口感，记得一定要小火慢炖才好吃。