不存在·一锅醋溜白菜乌冬

用两个锅是不存在的

动手时长：15分钟
到嘴时长：20分钟/80分钟（取决于是否提前一小时泡开腐竹等干货）

蛋白质 12g
碳水 80g
油脂 30g

用料  

不存在·一锅醋溜白菜乌冬的做法  

1. 腐竹、木耳、茶树菇泡开
   其中腐竹难泡，可热水中泡30分钟，再放入木耳茶树菇，再泡30分钟

2. 其间把调料组B全部放在一个碗里，加约1/4杯水，搅成酱汁备用

3. 沥去泡食材的水，加入白菜
   起油锅，加入调料组A，混炒均匀后直接下干的乌冬面块

4. 再倒入半杯水，用筷子不断抖松乌冬面块
   由于白菜还会受热出水，故这半杯水足够乌冬吸水散开了

5. 乌冬和白菜继续混炒，至白菜变得半透明7分熟
   此时加入步骤2的酱汁，大火翻炒至食材全熟，酱汁浓郁，出锅

小贴士

思路总结：
单独煮乌冬不仅要多用一个锅，还要沥水，还要洗锅
1 乌冬面本来煮3分钟就熟，而且不沥水也口感顺滑，因此很适合本菜谱的简易操作，不用担心不熟
2 由于乌冬会煮出淀粉，故酱汁里的淀粉不宜太多