酸辣西瓜皮~~不是所有的西瓜,都有好吃的皮啊
我的儿子领我走进“下厨房”,看到他发表了那么多作品那么多菜谱,今天我先生下厨房来了道大菜,我就做个开胃小菜吧……记住,做这个菜必须是麒麟瓜哦
用料
西瓜皮 | 半个瓜皮左右 |
青椒 | 两个 |
盐 | 1.5克 |
生抽 | 1小勺 |
醋 | 1小勺 |
干红辣椒 | 1个 |
酸辣西瓜皮~~不是所有的西瓜,都有好吃的皮啊的做法
今天老亮亮买的麒麟瓜不错,我觉得有菜!
瓜甜皮薄,半个瓜分分钟干掉。这菜就算备好啦。
刨去青皮,刨/削净红瓤,只留白皮。
洗净准备切丝
切吧。一刀挨一刀,就行。
青椒也切丝,再准备好蒜末、干红辣椒。
锅中加油,干红辣椒和投一半蒜末,爆香。
青椒入锅,翻炒,加一小勺生抽,再翻炒均匀。
加主菜吧!西瓜皮水份充足,炒制时间不能长,所以要晚点加。翻炒均匀后加盐,再翻炒均匀加醋,右手继续炒左手就可以关火了。麒麟瓜皮脆嫩可口了。翻炒
别忘记还有一半蒜末呢,是的,就是关火后再加。这样才能最大限度保持大蒜素的功效,还有蒜香。
得了!微酸微辣,脆嫩爽口,一家老小都爱吃。
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