梭子蟹炒年糕:开海第一顿螃蟹😍
菜谱2.79W
用料
梭子蟹 | 2只 |
火锅年糕 | 一份 |
姜 | 4片 |
葱 | 少许 |
木薯粉 | 两勺 |
料酒 | 3勺 |
盐 | 适量 |
耗油 | 适量 |
生抽 | 适量 |
主要食材就是梭子蟹和年糕啦
将火锅年糕扯开放在盘子里
将梭子蟹壳子分离,去腮冲洗一下即可
将冲洗好的梭子蟹切块,倒入木薯粉裹一遍
热锅冷油,将沾着木薯粉的梭子蟹倒入锅中翻炒志变色,盛出放在盘中待用
由于锅中还有油,下入生姜葱段翻煸出香味,将盘中的梭子蟹放入炒锅,加入料酒翻炒
翻炒一分钟,加入适量水,下入准备好的年糕继续翻炒,炒至年糕八分熟放生抽,耗油和盐,熟透即可出锅
成品就是这样,最后忘记撒葱啦😂
小贴士
每个人的口味不一样,这仅仅是我个人做法,仅供参考哦😁
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