烤肉的腌制
菜谱2.77W
突然馋烤肉了,来个烤肉的腌制方法(´-ω-`)
用料
去皮五花肉 | 500克 |
调料: | |
蜂蜜 | 3勺 |
酱油 | 4勺 |
料酒 | 2勺 |
香油 | 2勺 |
玉米油 | 2勺 |
白胡椒粉 | 1勺 |
配料: | |
蒜片 | 适量 |
猕猴桃 | 1个打成泥 |
苹果 | 半个切片 |
白洋葱 | 半个切丝 |
鲜香菇 | 3朵切片 |
烤肉的腌制的做法
将五花肉去皮后切花刀,不要切断。
将调料部分混合均匀,将配料倒入调料里,拌匀后放入五花肉,放冰箱冷藏腌制4小时以上,有时间的腌制一天更加入味哦。
腌制好的五花肉
烤出来的五花肉肥而不腻,肥肉部分还很爽脆哦。
小贴士
腌好的肉肉要用中小火慢慢烤哦,不然肉表面很容易糊掉的😂,因为酱汁里有蜂蜜和猕猴桃果泥。烤到表面有一点焦黄翻面,另一面也烤到焦黄色,然后用剪刀把肉肉剪成小块烤至熟透,沾点自己喜欢的蘸料,就可以开吃咯。
腌肉剩下的酱汁配料可以用来煮肥牛哦(´-ω-`)
将肥牛片两边稍微煎一下,然后把适量酱汁配料倒进肥牛里,煮至肥牛熟透,下饭可香了(´-ω-`)
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