发财包
用料
薄千层 | |
里脊肉 | |
玉米粒适量 | |
甜豆适量 | |
胡萝卜适量 | |
新鲜香菇(可放可不放) | |
黄瓜适量 | |
鲜虾仁适量 | |
葱(整根不能切碎的)料酒、淀粉、油、盐适量 |
发财包的做法
薄千张切成13*13的正方形,放锅里煮一分钟左右关火,放边上凉着。把洗干净的整葱扔锅里烫一下,使其容易打结成型。
里脊肉切成丁用老酒淀粉盐上下浆,使肉质细嫩,黄瓜、胡萝卜、香菇(今天忘放了😂)虾仁(放盐黄酒淀粉上下浆)切成小丁。锅里放入少量橄榄油,先放入里脊丁炒一下,再放入甜豆玉米粒香菇丁翻炒,等里脊丁断生后放入上过浆的虾仁粒和黄瓜丁,炒一分钟放入盐调味,立马出锅。
然后就从锅里捞出薄千层皮,把炒好的五彩炒十锦包里面,用烫软的葱打结,美美哒发财包就成型啦,是不是特漂亮😁,我底下放了紫苏叶更加美了有木有🤭,好开吃,这绝对是一款高大上有颜值请客人倍有面子的菜😁
来张打开的看看颜值🤭
小贴士
1、薄千层一定得先锅里煮一下,使其柔软,口感更佳。
2、炒十锦可以是鸡肉、鱼肉丁啥的自己喜欢的,但是黄瓜胡萝卜和玉米一定要有会特别好看,别的就自由发挥了,一定要切的小一些容易包。
3.因为虾仁和黄瓜特别容易熟所以最后下,这样虾仁口感比较嫩,黄瓜口感比较脆更好吃😋。
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