超级脆的萝卜干～

今年独自在外地生活，一到冬天最想的就是奶奶做的萝卜干，于是自己动手，照着奶奶的方子，做出了这份非常成功的萝卜干～

用料  

超级脆的萝卜干～的做法  

1. 萝卜买回来洗干净，切成块，再一前一后切成条，不要切断，这样是方便能用衣架晾晒，当然也可以直接切成条晒，尽量切的细长，好晒干，我这个图是第一次切，没掌握经验，后面又重新晒了一些。（因为没想到能成功，中间都没有拍照）

2. 没有太阳也没关系，挂在通风的地方就行，大概等3-4天，萝卜条晒到7成干的时候，不用太干，有点水分更脆，就可以摘下来，用开水泡2分钟，洗去灰尘，也可以起到杀菌的效果，再重新晾到衣架上，吹干水分

3. 水分晾干后，就可以开始拌了，
   
   放入7勺盐（调味盒的勺子）
   6勺辣椒粉（汤勺，根据自己吃辣的程度加减）
   2瓶盖白酒
   2勺五香粉（调味盒勺子）
   适量的糖
   适量的味精（不吃味精可以不加）
   
   戴上手套揉压萝卜2分钟，让它更加入味，然后就可以密封起来，等待2天以上，就可以开吃啦，不管是吃饭还是吃粉吃面，都可以夹上几根，非常脆，超级下饭😁

小贴士

一定要放一点白酒，这样不仅存放更久，个人觉得风味也更好。