香酥帕玛森芝士猪排
菜谱3.14W
用料
猪里脊肉排 | 6片 |
黑胡椒 | 适量 |
盐 | 适量 |
橄榄油 | 6大匙 |
中筋粉 | 0.5杯 |
鸡蛋 | 2-3个 |
日式面包粉 | 1杯 |
帕玛森奶酪 | 1杯(磨碎) |
猪排以适量盐和黑胡椒调味备用
准备3个浅盘子,一个装中筋粉,一个装打均匀的鸡蛋,一个装混合的日式面包粉和帕玛森奶酪
猪排先裹上面粉,拍掉多余的面粉后粘裹蛋液,最后再裹上面包粉,按压一下让面包粉包裹紧密
平底锅倒进3大匙橄榄油热锅,然后放进3片肉排,每面煎2-3分钟至表面金黄酥脆,用筷子可轻易穿刺并不留粉红色血水即可起锅,置于网架上摊凉。
把平底锅擦干净,放入剩下的3大匙橄榄油,以同样的做法煎完剩下的3片肉排。
略微摊凉后便可盛盘上桌。
-
18斤枇杷熬制了一锅糕,红糖去寒性,加了一只柠檬调味儿,超级nice,感谢相公剥皮也的详细做法,18斤枇杷熬制了一锅糕,红糖去寒性,加了一只柠檬调味儿,超级nice,感谢相公剥皮也做法技巧
...
-
捞汁海蜇 黄哈儿 标准操作流程的烹饪做法,大厨教你详细做法
辅料:香菜末5g、小米椒末5g、姜末5g、芥末5g调料:海鲜汁50g用料海蜇200g捞汁海蜇黄哈儿标准操作流程的做法取一个干净的料碟,放入海鲜汁、香菜末、小米椒末、姜末、芥末搅拌均匀成品海蜇开袋冲水,摆盘淋上汁水即可...
-
肉炖豆角食谱做法大全,超简单的肉炖豆角做法步骤
家常菜,超下饭用料豆角适量肉适量肉炖豆角的做法准备豆角和肉大铁锅先放油炒肉,放几个姜片把肉炒干吧了放豆角翻炒,把豆角炒绿放老抽,大蒜,翻炒多炒一会加上水,耗油,盐炖一会,开大火来一个花椒和干辣椒20分钟左右就好了豆角一定要炖熟非常下饭美美的一餐...
-
红豆米糕(传统蒸小方糕)的烹饪做法,大厨教你详细做法
南大门还是叶榭软糕?就用手头现有的蛋糕模具加米粉,一样可以复刻传统方糕的美味用料粘米粉120克糯米粉50克水90克豆沙60克白砂糖30克巧克力酱/桂花酱适量点缀红豆米糕(传统蒸小方糕)的做法备好原料,称重白砂糖化水里,然后加入粘米粉,糯米粉,用刮刀搅拌均匀(特别是小疙瘩...