全麦果干欧包
菜谱2W
参考 vivi的菜谱,根据自家的烤箱调整,纯粹用于自己记忆
用料
燕子酵母 | 3克 |
王后日式吐司粉 | 150克 |
金像全麦粉 | 150克 |
盐 | 3克 |
核桃仁 | 2个 |
松子仁 | 20克 |
低糖蔓越莓干 | 40克 |
水 | 240克 |
瓜子仁 | 10克 |
全麦果干欧包的做法
混合无干粉。烤箱32摄氏度发酵80分钟,再搅拌排气整形后,烤箱36摄氏度发酵20分钟(放一杯热水),烤箱上下火180摄氏度预热10分钟,改成上下火175摄氏度烘烤26分钟
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