花胶鸡煲
菜谱5.41K
用料
花胶 | 克 |
鸡爪(或鸡肉) | 只 |
姜 | 片 |
花胶鸡煲的做法
泡花胶,热水下花胶,滚开即关火
水凉后,换冷水,放冰箱继续泡一天,第二天要换水哦。
泡的样子
剪成条,可以剪再大条些
砂锅铺上葱芹菜,香菇、干贝、蒜沫、姜片,肉末,依次爆香。放入砂锅中。
依次码上花胶,鸡爪,加水焖20分钟后,下生抽、鲍汁,土豆,继续焖到20分钟,下金针菇,10分钟后出锅。
上菜
小贴士
香菇,干贝,蒜,葱,鸡肉,花胶,依次下油爆香,沙锅底铺葱芹菜,码上所有材料,焖入味,快好时下酱油,鲍汁。汤汁浓稠,捞饭停不下来[耶]
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