翡翠芹菜鱼面面

春天养肝，用绿色的芹菜叶做鱼面有养肝排热毒，降血压,降血脂，美容,养颜,瘦身等多种功效，同时还可以减缓因芹菜叶的气味不能让人接受而误食，哈哈！因为用芹菜叶做的鱼面根本就没有芹菜味儿，所以对于挑食的大人或小孩子来说这是最善意的谎言了😂

用料  

翡翠芹菜鱼面面的做法  

1. 嫩芹菜叶洗干净备用；

2. 放入烧开的热水，烫一烫捞出来；

3. 把芹菜叶切碎；

4. 放入料理机内，50克的芹菜放50克水，80克芹菜就放80克水，反正是对半加水，搅拌成芹菜汁；

5. 150克芹菜汁（不需要过虑）加310克面粉，10克玉米油（也可以不放），4克盐，用筷子一起搅拌均匀成絮状，揉拌成团，盖上保鲜膜，醒15分钟后；

6. 再继续揉至光滑状态如上图所示👆可用保鲜袋装好放入冰箱冷藏，随时想吃的时候，烧开水后开中小火用剪刀边剪边煮，待剪完以后再开大火，煮1~2分钟就可以盛碗享用了，用卤汁，酱或者是各种汤菜浇在上面即快手又营养美味，还非常有嚼劲👍

7. 煮芹菜鱼面；

8. 附剪鱼面视频👆剪刀贴着面皮不要剪得太大一块了，否则怕煮不熟；

9. 煮熟以后捞出来放入碗内，

10. 加汤加菜即可享用了。

小贴士

1.面粉与水（汁）的比例一般是2:1，因为是剪鱼面，所以适当的面粉还可以多加10克左右，要和的干一点，这样放在手上就不会沾手，或者是粘剪刀，吃起来也更有嚼劲，
2.有关更详细的各种剪鱼面，可以点击链接👉查看