超满足超软肉松小面包
小面包🥯
随时随地想吃就吃🍃
咬一口好满足🥰
用料
高筋面粉 | 300克 |
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 160克 |
盐 | 2克 |
糖 | 50克 |
酵母粉 | 4g |
黄油 | 50克(没有用玉米油代替) |
沙拉酱 | 适量(馅儿) |
肉松 | 适量(馅儿) |
超满足超软肉松小面包的做法
黄油🧈提前拿出来自然解冻软化,除黄油外所有材料放入面包机揉面15min,然后放入黄油继续揉面15min。(手揉也可/用植物油的话直接和其他材料一起混合)
发酵1h后揉面排气,分成50g一个的面剂子,搓成椭圆形,用擀面杖擀薄,然后抹上沙拉酱放上肉松,越长卷的层次越多口感越好,直接卷起或者卷起后整成圆形。
摆放在烤盘上,记得留空以便二次发酵。
烤箱最下层放🥣热水增加湿度,不需要启动发酵功能,二次发酵25min至1.5倍大。
取出🥣热水,烤箱预热170度,放入中层,烤10min。
小面包两口一个,第二天吃之前可以烤箱165度5min加热非常好吃!
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