超鲜甜的牛肉丸冬瓜汤~健康营养夏日消暑白领宝妈的最爱
朋友给寄了一包潮汕牛肉丸,还有前些天从老家带下来的爸妈自己种的冬瓜,煮了一个牛肉丸冬瓜汤。
超简单,下点油盐,汤和瓜就已经很鲜甜,牛肉丸也很好吃,而且这个汤很好煮,冬瓜也特别适合夏天,下班在家煮一个汤慰劳下自己,感觉真的很赞很治愈。
用料
牛肉丸 | 3粒 |
冬瓜 | 1小块 |
盐 | 少许 |
姜 | 1小块 |
超鲜甜的牛肉丸冬瓜汤~健康营养夏日消暑白领宝妈的最爱的做法
牛肉丸对半切开,一粒切成两三小块。
1. 冬瓜削皮切成片,就像上图这样。
2. 姜削皮拍开出味。热锅放少量的油、盐,放入拍开的姜块先爆一爆香,这样的汤更有鲜味。
爆几下就往锅里加水,水的量就加比你要喝的多一半就行,比如你想喝一碗汤的,就加一碗半的水。
水开后把瓜和丸子倒入锅内,大火煮开,然后盖盖子转中小火煮10分钟。
(如果不喜欢吃瓜太软的,就先把丸子放进去煮5分钟,再把瓜倒进锅里再煮5分钟左右就可以了)滚10分钟以后就不用再加别的调料了,可以直接上锅了,真的很鲜甜,很美味。
再搭配个番茄炒蛋,和我菜谱上的番薯杂粮饭,真是一顿美滋滋的饭,营养均衡而且健康卫生,关键是简单好做,比外卖真的健康很多。
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