润燥养颜老少皆宜简单快手“苹果瘦肉汤”
作为一名土生土长的广州人,一年四季都离不开汤水,一日无汤就会浑身不对劲!进入秋冬季节,天气特别干燥,特别需要煲一锅润肺解燥的汤水。
广东人尤其喜欢用水果作为汤料,例如苹果、雪梨、木瓜等。
天气冷了吃生苹果对肠胃并不好,但如果将苹果煮熟了吃,更容易被身体吸收。
今日分享的【苹果瘦肉汤】,口味酸甜,清爽不油腻,还可利咽喉,是养阴润燥、清心润肺。不要以为这是一道甜品,其实这是很常见的广东汤水。
用料
苹果 | 1-2个 |
南北杏 | 各10克 |
无花果干 | 2颗 |
瘦肉 | 300克 |
陈皮 | 1片 |
清水 | 2-3L |
苹果洗净切块;其他食材洗净待用;
瘦肉切成均匀大小后冷水下锅,大火煮沸后捞出,用清水冲掉肉表面的浮沫;
把焯烫过的瘦肉连同其他材料一起放入汤锅里;
加入2-3L的清水;
大火煮沸之后,转小火煲约50分钟-1小时左右,加盐调味即可。
非常简单快手,清润养颜瘦身!
小贴士
1.苹果皮所含纤维能促进肠蠕动,改善消化功能,苹果不用削皮;
2.除了苹果,还可以加入1个雪梨,汤更清甜滋润;
3.如果没有无花果干也可以用蜜枣,但更建议用无花果干,更清润。
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