油炸松茸(松茸油)
云南香格里拉松茸特产,常规都是生吃,煮汤,黄油煎。但是二级半开的松茸,价格便宜,可以拿来炸油,比鸡纵油更好吃!浓浓的松茸味道,
用料
松茸 | 500克 |
盐 | 适量克 |
干辣椒 | 适量个 |
花椒 | 适量粒 |
油炸松茸(松茸油)的做法
买二级半开的松茸一公斤,削去泥腿,清洗干净,晾干。一朵一朵的洗,尽量少接触水
用手撕成条状,或者切片
菜籽油烧开后,下入松茸,
翻炒
感觉水汽去了大半的时候,加入干辣椒,喜欢辣的就多加点
再加入少量花椒,也可以不加,加入适量盐
继续油炸到辣椒微黄,松茸水分收干
差不多金黄色就可以了,也有人喜欢吃焦香的,可以炸到吃起来是脆的!但是这个时候要注意火候,过时了就会发苦!
成品就这样了,装罐头瓶里可以保存半年的!光吃,加在凉拌菜里,加入面条里,都是味道极好的!
吃起来浓浓的松茸香味!
小贴士
1,松茸不要泡水,单朵快速冲洗,咖啡色的松茸醇不要洗干净了。 2,后期注意不要炸干了,要看着火候!如果需要买松茸,加我微博
-
米皮自制食谱做法大全,超简单的米皮自制做法步骤
金像粘米粉120玉米粉10/澄粉20凉水270开水80盐1.2用料米粉120杯米皮自制的做法铁盘一定要接触开水上面,中火蒸2分钟左右,冒泡后马上取出,铁盘放在凉水里过一下,要马上把米皮揭下来。铁盘一定要接触开水上面,否则蒸好的米皮或者面皮都会非常粘,表面会有水,很黏,揭不下来...
-
艾草薄荷膏 驱蚊止痒 还能当润唇膏的烹饪做法,大厨教你详细做法
本来是想让孩子带到幼儿园当分享礼物但是有朋友提醒还是应该谨慎,避免小朋友使用后身体不适昨天试用了一下效果很好。今天中午老大在树下玩脖子不知道被什么咬了,喊疼,我用纸巾蘸水给他擦干净汗,又涂了点艾草膏,后来就没再喊疼,这个的消炎效果还是不错的。用料干薄荷...
-
解暑神器-杨梅汁的做法和图解,解暑神器-杨梅汁怎么做更好吃
每年都会煮杨梅冻起来挖着吃,酸酸甜甜用料杨梅克水克糖克解暑神器-杨梅汁的做法杨梅洗干净,加水,适量加点糖(根据自己口味来)煮开再小火煮久一点,汁水煮出来了红红的,杨梅也熟软了,常常够自己甜味吗,不够再加点糖啊装起来冷冻也可以试试杨梅肉捣烂,连汤带水放冰棍磨具冻...
-
肉丝黄豆芽食谱做法大全,超简单的肉丝黄豆芽做法步骤
用料肉丝200克黄豆芽300克料酒勺盐克生抽勺老抽醋料酒姜葱美人椒2根杭椒8个肉丝黄豆芽的做法肉丝加生抽老抽料酒姜拌匀腌制十分钟豆芽洗净,美人椒杭椒切段,葱切段锅里倒油先把肉丝炒下盛出接着炒豆芽,倒入肉丝,加生抽醋盐十三香,炒熟即可下饭...