美味的广式腊肠
菜谱3.16W
家在广东粤北-韶关地区,气候独特,每年冬季特别适合制作腊肠。用的猪肉都是每天现杀的,肠衣用的是粉肠,所以做出来的腊肠特别美味,与超市卖的是完全不一祥的哦!欢迎大家咨询购买!
用料
猪肉 | 克 |
高度白酒 | 克 |
糖 | 克 |
生抽 | 勺 |
盐 | 克 |
粉肠肠衣 |
美味的广式腊肠的做法
首先将瘦肉和白肉比例7:3(具体根据每个人的喜好调整),切碎。
加入白酒,糖,酱油,盐混合均匀
灌肠,将处理好的肠衣放置机器上,就可以开始灌肠啦,灌肠后进行打结和戳孔。最后就是在通风处进行晾晒!
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