美味佳肴馆Mont Blanc Cheesecake
菜谱1.31W
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用料
| 栗子酱 | |
| 栗子泥 | 熟栗子110g+水75g打成泥 |
| 糖 | 12g |
| 红糖 | 7g |
| 玉米糖浆 | 7g |
| 牛奶 | 15g |
| 打发淡奶油 | 80g |
| 饼底 | |
| 消化饼干 | 50g |
| 融化黄油 | 25g |
| 芝士糊 | |
| 奶油奶酪 | 135g |
| 糖 | 20g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 淡奶油 | 40g |
| 炼乳 | 10g |
| 玉米淀粉 | 7g |
| 柠檬汁 | 1小匙 |
| 栗子罐头 | 100g |
Mont Blanc Cheesecake的做法
栗子酱材料混合均匀，加热后放凉。
饼底混合均匀后放入模具，冷藏。
芝士糊按顺序混合均匀，倒入模具。
烤箱水浴160度40分钟。
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