自制沙姜粉，慢工活儿

淘宝买了太多沙姜，每次拌面，或者弄沙姜酱油鸡特别好吃。
可是天热了要长芽，本着不浪费做了沙姜粉。
就是慢工活儿，快不了。

用料  

自制沙姜粉，慢工活儿的做法  

1. 所有沙姜去皮洗干净切片（薄点容易干），和小黄姜不同，沙姜不要皮较好。

2. 刚好下雨我是纯烤箱烘干。热风循环110℃至所有姜片干脆。（约4-6个小时），看状态。我是手工检查。

3. 然后研磨成粉。（可用破壁机，研磨机之类的）
   喜欢的可以加适量食盐。
   成品。🤗

小贴士

一定要烘干，不然容易变质。