好吃的炸糕

一直很喜欢小时候妈妈给做的炸糕，过年回去突然想吃老妈一会就给做好了，过了年还是忘不了那味道，正好元宵节做完汤圆剩了一些内馅儿就像老妈请教了一下。哈哈，味道还不错。

用料  

好吃的炸糕的做法  

1. 糯米粉加入适量热水，不用非得开水，六七十度就可以，和成面团

2. 内馅儿可以参考上一个作品（汤圆）很简单，花生碎加猪油加糖。甜度随意，取一个面团压扁内馅铺平

3. 为了防止包的时候破口，我在上面又铺了一片面团，四周包起来，双手合十按压

4. 面团很容易就融合在一起了，面皮可自行掌握，可以厚一点，也可以薄一点

5. 锅里油热了中小火炸至鼓起再过半分钟基本就可以了，别炸太久哦！

6. 出锅，凉凉就可以吃啦！皮有一点酥，里面软软的非常好吃

小贴士

不要用太小的火炸很久哦，面皮薄的话炸久了会变硬，口感不好，中小火就可以了。