简易甜酒酿
菜谱8.72K
用料
圆糯米 | 800克 |
酒曲 | 按说明 |
凉开水 | 600克 |
简易甜酒酿的做法
所有用具清洗煮沸消毒,做到“无油”和“无生水”。
手用洗手液洗干净,搓洗糯米,至水清澈。
600毫升饮用水烧开晾凉。
糯米煮好后,电饭锅内胆拿出来,用消毒好的工具扒松,降温至30摄氏度以下。期间加入晾好的凉开水,拌匀。
按说明书用量加入酒曲,拌匀,中间挖个洞。
保鲜膜封好,放在避光处,温度25~30度之间,发酵48~96小时。
酒酿做好后,分装至mason jar中,开盖蒸10分钟,再盖上盖子蒸10分钟。
小贴士
1,严格消毒是成功的关键。
2,容器不要装太满,不然酒会溢出来(溢出来之后会粘住小蜘蛛)。
3,消毒好的甜酒酿可以室温保存,开封后要冰箱冷藏保存。吃的时候要用“无水”的勺子挖出来。
-
家庭版制作薯条,空心酥脆简单易做的详细做法,家庭版制作薯条,空心酥脆简单易做做法技巧
...
-
万能路边摊蘸料的做法和图解,万能路边摊蘸料怎么做更好吃
今天炸面排发现这个酱料真的和外面小摊的一模一样,分享一下,也是自用。因为心血来潮做一次,等到下一次就又忘了(๑ó﹏ò๑)用料蒜3瓣食用油适量番茄酱3勺蒜蓉辣酱3勺糖半勺(自行增减)辣椒粉适量(可加可不加,我没加)胡椒粉适量孜然适量白芝麻适量白醋一点就OK淀粉1勺万能...
-
18斤枇杷熬制了一锅糕,红糖去寒性,加了一只柠檬调味儿,超级nice,感谢相公剥皮也的详细做法,18斤枇杷熬制了一锅糕,红糖去寒性,加了一只柠檬调味儿,超级nice,感谢相公剥皮也做法技巧
...
-
下饭的肉炒口蘑的做法和图解,下饭的肉炒口蘑怎么做更好吃
用料口蘑15个生抽1勺盐3克蒜2瓣蚝油半勺葱1根姜2片下饭的肉炒口蘑的做法口蘑洗好控干。切薄片备用。起锅烧油油热下肉炒熟肉熟后下葱姜然后下口蘑口蘑半熟后下蒜末,生抽,盐,耗油炒熟出锅!...